Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Sfincione

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Pasta Di Pane Olio D oliva n500 G Pomodori Pelati n100 G Formaggio Caciocavallo n2 Acciughe n3 Cipolle Sale Pepe

Preparazione: Spianate la pasta di pane lievitata (opportunamente acquistata dal fornaio), quindi sistematela in una teglia ben oliata. Cospargetela con i pomodori pelati tagliati a pezzi, la cipolla tagliata a fettine, l acciuga fatta a pezzetti, il caciocavallo grattugiato a scaglie, salate, pepate e oliate. Nel ...

... frattempo avrete acceso il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 260 gradi potrete introdurvi la teglia con lo sfincione. Fate cuocere per 35 minuti circa. Sfornate, spruzzate con olio crudo e servite in tavola.

Note: Luogo: Sicilia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti