Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Torta Di Patate Alla Frutta Secca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: Per Il Purè: n600 G Patate Per Il Resto: n150 G Zucchero n30 G Burro n30 G Mandorle n30 G Nocciole n30 G Pistacchi n2 Uova Zucchero A Velo n1 Arancia (scorza Grattugiata)

Preparazione: Preparate il puré, mettetelo in una ciotola e unitevi la frutta secca tritata, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria e la scorza di un arancia grattugiata. Sempre mescolando delicatamente incorporate le uova, una alla volta. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in ...

...forno a 180 gradi per circa mezz ora. Sformate su un piatto di portata, fate raffreddare. Cospargete la superficie con lo abbondante zucchero a velo. Volendo servite questa torta con una crema all arancia a parte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti