Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Zucchine Ripiene (5)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 4 Zucchine Abbastanza Grandi n80 G Carne Di Vitello Tritata n1 Uovo n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Cucchiaio Pangrattato Aglio n1 Grattugiata Noce Moscata Sale Olio D oliva Pepe

Preparazione: Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po . A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola ...

...la appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti