Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Zuccotto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 6

Ingredienti: 150 G Biscotti Savoiardi n35 Cl Panna Montata n1/2 Tavoletta Cioccolato Fondente n70 G Cacao n10 Mandorle Grand Marnier n2 Cucchiai Zucchero A Velo

Preparazione: Spruzzate leggermente i savoiardi con il liquore e foderate completamente l apposito stampo semisferico da zuccotto. Dividete in due parti la panna montata. A una metà incorporate setacciandoli il cacao in polvere e due cucchiai di zucchero a velo. All altra metà aggiungete la tavoletta di cioccolato ...

...ato e le mandorle tritati. Versate la panna al cacao sul fondo dello stampo foderato di biscotti. Battete il recipiente sul tavolo in modo da eliminare eventuali vuoti d aria. Coprite con uno strato di savoiardi spruzzati di liquore. Versate la panna alle mandorle e chiudete con un altro strato di biscotti sempre spruzzati di liquore. Tenete in frigorifero per circa 4 ore. Rovesciate lo stampo sul piatto da portata. Se preferite lo zuccotto tipo torta gelata, tenetelo a lungo nel congelatore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti