Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PENNE ALL OLIO, ACCIUGHE E POMODORO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Penne n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Spicchio Aglio n1 Pezzetto Peperoncino Rosso Piccante n2 Filetti D acciughe Dissalati n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro n2 Cucchiai Acqua Di Cottura Della Pasta

Preparazione: Cuocere al dente 250 g di penne. Scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d olio extra-vergine d oliva, unire uno spicchio d aglio schiacciato, un pezzetto di peperoncino rosso piccante e due filetti d acciughe dissalati. Mescolare per far sciogliere l acciuga, senza far friggere. Eliminare aglio e peperoncino, ...

...ino, unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro sciolto in due cucchiai d acqua di cottura della pasta e far insaporire ancora un minuto. Versare l intingolo sulla pasta scolata e mescolare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti