Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Penne Alla Vodka (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vodka

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Mezze Penne n50 G Pancetta Panna Da Cucina n2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro n50 G Formaggio Grana Cipolla n4 Cucchiai Vodka Naturale n50 G Burro n1 Pizzico Sale Peperoncino

Preparazione: In un recipiente fate soffriggere, nel burro, la pancetta tagliata a cubetti, la cipolla triturata ed il peperoncino (a vostro piacimento). Quando la pancetta sarà dorata aggiungete il pomodoro ed un pizzico di sale e dopo circa 2 minuti la vodka che farete evaporare per circa 1 minuto. A questo punto ...

...togliete il recipiente dal fuoco ed aggiungetevi la panna. Versate il composto sulla pasta, scolata al dente, spolverando il tutto con il grana. Servire calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti