Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Penne Reali

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne n40 G Burro n3 Uova n25 Cl Panna Da Cucina Cannella In Polvere Uvetta Sultanina n3 Cucchiai Formaggio Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Rassodate le uova, tritatele e fatele insaporire nel burro precedentemente sciolto in un largo tegame. Aggiungete la panna, un po di cannella, l uvetta (ammorbidita in poca acqua tiepida e strizzata) e tre cucchiai di formaggio grattugiato. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al ...

...la al dente, versatela nella padella con il sugo e, quindi, in una pirofila imburrata. Spolverizzate con altro formaggio e fiocchetti di burro. Passate nel forno a 180°C e togliete appena la superficie appare dorata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti