Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Penne Rigate Alla Vodka

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Burro

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Penne Rigate n50 G Burro n1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto n1/2 Bicchiere Panna n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro n1 Cucchiaio Prezzemolo n1 Bicchierino Vodka Sale Pepe

Preparazione: In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate ...

...essate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti