Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PENNETTE AL CRUDO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Pennette

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone: 280 g di pennette 100 g di prosciutto crudo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 200 g di panna da cucina Brandy Parmigiano reggiano grattugiato Burro Pepe

Preparazione: Cuocere la pasta. Nel frattempo in una padella larga soffriggere in poco burro il prosciutto tagliato a dadini, sfumare col brandy e fiammeggiarlo; unire il concentrato di pomodoro, la panna e un po di pepe. Versare nella padella la pasta appena scolata, farla saltare per un minuto, cospaargere di ...

...i parmigiano e servire ben calda. Buon Appetito

Note: Tempo di realizzazione: 20 minuti - Vino consigliato: Carmignano - Rosso (Toscana)

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti