Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PENNETTE ALLA MESSICANA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PENNETTE

Persone: 6

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 450 gr di pennette2 avocado1 cipolla2 pomodori molto maturi1 bicchierino di olio di oliva2 cucchiai di senape francesesale qb.

Preparazione: Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per pochi minuti con l olio di oliva, poi unite i pomodori appena schiacciati, nel frattempo sbucciate gli avocado e tagliateli a cubettini. Quando la salsa sarà ristretta aggiungete la senape e l avocado, correggete di sale e cuocete ancora ...

...ete ancora per qualche istante fino a quando l avocado si sarà ridotto in un purè. Lessate le pennette e saltatele in un tegame con il sugo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti