Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pennette Con Crema Di Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cipolle Bionde

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Mezze Penne n3 Cipolle Bionde n40 Cl Latte n1 Mazzetto Prezzemolo nAlcuni Rametti Timo Fresco n4 Cucchiai Formaggio Parmigino Grattugiato n2 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato n40 G Burro n1 Pizzico Paprica n1 Presa Sale

Preparazione: Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa. Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il ...

...il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media. Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti