Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: PEPERONI ALL ACETO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 1 Peperone Rosso n1 Peperone Giallo n1 Peperone Verde n3 Zucchine n2 Cipolle Rosse nAlcuni Capperi Sott aceto nAlcune Acciughe Sott olio D oliva Aceto Di Vino Olio D oliva Sale n1 Spicchio Aglio

Preparazione: Tagliare i peperoni e le zucchine a listarelle e le cipolle a fette spesse. Cuocere le verdure per 8 a fuoco vivo nell aceto, poi scolarle e farle raffreddare. Unire l aglio a fettine, una manciata di capperi e qualche filetto di acciughe. Condire con olio e sale, mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti