Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Peperoni In Agrodolce (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 4 Peperoni n1 Bicchiere Aceto Di Vino n2 Cucchiai Zucchero n3 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate i filamenti interni e i semi, tagliateli a larghe falde. In un tegame scaldate tre cucchiai d olio e insaporitevi i peperoni lasciandoli cuocere a fuoco basso per circa un quarto d ora, salateli, poi toglieteli dal tegame e metteteli da parte. Versate l aceto ...

...o e lo zucchero sul fondo di cottura del recipiente, alzate la fiamma, mescolate e quando l aceto è quasi del tutto evaporato e lo zucchero sciolto mettete di nuovo i peperoni nel recipiente. Fate insaporire per 2 minuti, trasferite sul piatto da portata, servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti