Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Peperoni Ripieni (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni Verdi

Persone: 6

Ingredienti: 6 Peperoni Verdi n300 G Pangrattato Prezzemolo n100 G Acciughe n50 G Capperi n4 Pomodori Olio D oliva Sale

Preparazione: Tagliate il fondo dei peperoni facendo un incisione dalla parte del gambo e togliete i semi. Mettete nel fondo di ogni peperone un po d olio e poi riempiteli con il pane grattugiato che bagnerete con olio finché ne può assorbire. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe ...

...he senza lisca, i capperi e spolverate con pane grattugiato spruzzando sopra un cucchiaio di olio. Mettete i pomodori in un tegame che avrete unto con olio e metteteli in forno finché non siano dorati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti