Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: PEPERONI SOTT ACETO (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Peperoni Gialli n500 G Peperoni Rossi n50 Cl Aceto Di Vino Bianco n200 G Pomodori Maturi n50 Cl Acqua n1 Cipolla Basilico Sale Pepe

Preparazione: Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l aceto e l acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. ...

...ti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate.

Note: Preparazione: 20 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti