Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pere A Sorpresa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PERA

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Sfoglia Surgelata n2 Pere n50 G Mandorle In Polvere n40 G Burro n60 G Zucchero n1 Tuorlo D uovo n1 Fava Secca

Preparazione: Lavorate il burro con lo zucchero e le mandorle sino a ottenere una crema. Prendete due terzi della pasta sfoglia scongelata, ricavatene un disco, appoggiatelo sulla placca del forno rivestita con carta da forno; sopra mettete le pere sbucciate private del torsolo e tagliate a metà, , spalmatele con ...

...n la crema e ricoprite con la sfoglia rimasta tirata a disco, premete per fare aderire bene i bordi. Praticate un foro al centro della torta e inseritevi un cilindretto realizzato con carta da forno. Cuocete 45 minuti a 200 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti