Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pere Al Bacio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PERA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pere Kaiser Grandi n1 Noce Burro n4 Cucchiai Zucchero n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n200 G Gelato Alla Vaniglia n70 G Cioccolato Al Latte

Preparazione: Sbucciare e dividere in due le pere, metterle in una padella cosparsa di zucchero e fiocchetti di burro. Versare il vino e lasciar cuocere per 30 circa. Scolare le pere e lasciarle raffreddare. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo liquido pronto all uso. Disporne 4 metà di pere su un ...

...piatto di portata, farcirle con il gelato e ricoprirle con le altre metà. Versare il cioccolato caldo sulle pere.

Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti