Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pere Caramellate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pere Kaiser

Persone: 4

Ingredienti: 2 Pere Kaiser n10 Cl Alchermes n5 Cl Chartreuse n50 G Zucchero Burro Basilico

Preparazione: Pelare le pere, tagliarle a metà ed eliminare il torsolo. Metterle in pentola, unire lo zucchero e i liquori. Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, girando di tanto in tanto. Toglierle con il mestolo e far caramellare il fondo di cottura. Tagliare le pere a fette, sistemarle in coppette e coprirle con ...

... con la salsa caramellata.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti