Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola

Persone: 2

Ingredienti: 100 G Formaggio Gorgonzola n30 G Mascarpone n1/2 Bicchiere Brandy n3 Noci Tritate Finissime n1 Pizzico Pepe n1 Pizzico Prezzemolo Tritato

Preparazione: Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nell apposita sacca o utilizzare ...

...are un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate all interno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti