Portata: PESCE

Nome Ricetta: Pesce Spada A Giotta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Pesce Spada n100 G Olio D oliva n20 G Capperi Piccoli Prezzemolo Tritato n100 G Salsa Di Pomodoro n50 G Cipolla Affettata Farina Sale Pepe

Preparazione: Tagliare il pesce spada in quattro fette infarinarlo e farlo cuocere in una padella con l olio, farlo ben colorare da entrambi i lati. Toglierlo e metterlo in una pirofila. Nella stessa padella e nello stesso olio, rosolare la cipolla ed aggiungere i capperi, il prezzemolo, la salsa di pomodoro, sale ...

... e pepe, ed in un secondo tempo le olive. Fare cuocere per pochi minuti e versare sul pesce caldo. Servire

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti