Portata: PESCE

Nome Ricetta: Pesce Spada Saporito (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesce Spada

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pesce Spada n1 Cipolla n150 G Polpa Di Pomodoro A Cubetti n10 Olive Snocciolate n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale

Preparazione: Pulite il pesce e tagliatelo a cubetti. Tritate la cipolla e fatela appassire a fuoco basso con 2 cucchiai di olio, quindi unite il pomodoro e, quando la salsa è ben ristretta, il pesce. Mescolate e cuocete a fuoco moderato per circa 10 minuti, controllando che il fondo di cottura sia di nuovo ben ristretto. ...

.... Salate, aggiungete il prezzemolo e le olive tritate, fate insaporire qualche minuto e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti