Portata: PESCE

Nome Ricetta: PESCEGATTO IN UMIDO CON PISELLI

Paese: ITALIA: Emilia Romagna

Ingrediente Principale: PESCEGATTO

Persone: 4

Ingredienti: Pescegatto Cipolla Olio d oliva Pomodoro pelato Piselli Farina Sale, Pepe Vino bianco Prezzemolo

Preparazione: 1 Pulire il pesce molto bene, tagliandolo a pezzetti, infarinarlo e metterlo in un tegame, con il trito di cipolla e l olio. 2 Far prendere leggermente colore, sfumare con il vino, aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e pepe, mettere i piselli ed ultimare con una spolverata di prezzemolo.

Note: --Tempo: 40 m -- -- Difficoltà:Media-- Si può sostituire il pescegatto con dell anguilla e si può accompagnare con della polenta.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti