Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Pesche Alla Crema

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesche

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pesche Gialle Liquore n8 Ciliegie Candite n4 Tuorli D uovo n100 G Zucchero n40 G Farina n1 Pizzico Sale n50 Cl Latte n1 Scorza Di Limone

Preparazione: Sbucciare le pesche, dividerle a metà, togliere un po di polpa, tritarla e metterla da parte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il sale e il latte caldo profumato con la scorza di limone. Cuocere la crema finché sarà densa. Disporla nelle mezze pesche, cospargere con la polpa tritata ...

...mescolata al liquore e decorare con le ciliegie.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti