Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Petti Di Pollo Al Marsala

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PETTO DI POLLO

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Petti Di Pollo In Scaloppine n2 Cucchiai Farina n1 Mestolo Brodo n1/2 Bicchiere Vino Marsala n1 Noce Burro n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro e l olio in un tegame e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace. Quando i petti di pollo saranno dorati innaffiateli con 1/2 bicchiere di Marsala e fate evaporare sempre a fuoco vivo; aggiungete il brodo, diminuite la ...

...uite la fiamma e portate a cottura. Servite caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti