Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: PETTI DI POLLO ALL ACETO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo n80 G Burro n2 Scalogni n2 Bicchieri Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione: In un tegame scaldate due terzi del burro e adagiatevi i petti di pollo dopo averli leggermente battuti. Fateli dorare da entrambe le parti, salateli e pepateli. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco basso per 20 minuti abbondanti. Intanto in un padellino insaporite con una noce di burro gli scalogni ...

...tritati senza farli colorire troppo. Bagnateli con l aceto e, quando se ne è consumato metà, ritirate dal fuoco, aggiungetevi il restante burro, mescolate. Disponete i petti in un piatto da portata caldo e versatevi sopra la salsa. Serviteli.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti