Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Petti Di Pollo Alla Birra

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PETTO DI POLLO

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Petti Di Pollo n1 Bicchiere Birra n2 Cucchiai Panna n1 Spicchio Aglio n1 Rametto Rosmarino n2 Cucchiai Farina n1/2 Bicchiere Olio D oliva Sale Fino Pepe

Preparazione: Infarinate leggermente i petti di pollo senza batterli. In una larga casseruola mettete l olio, il rosmarino e l aglio schiacciato che poi toglierete. Unitevi i petti di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da entrambe i lati. Bagnate con la birra, abbassate e fate cuocere per circa 10 minuti senza ...

...enza incoperchiare. A cottura ultimata, estraete il pollo, ed eventualmente fate restringere ancora un poco il fondo di cottura. Aggiungete 2 cucchiai di panna liquida e, appena sta per riprendere il bollore, spegnete e versate questa salsa sui petti di pollo che avrete tenuto in caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti