Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Petti Di Pollo Alle Ciliegie

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo Farina n1 Scalogno n30 G Burro n1 Bicchierino Brandy n2 Cucchiai Vino Bianco n200 G Ciliegie Nere Snocciolate Sale Pepe

Preparazione: Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne il succo, quindi unite il tutto ai petti ...

...i di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti