Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE

Nome Ricetta: Pizza Alle Melanzane

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Pasta Di Pane n2 Melanzane n1 Mozzarella n1 Scatola Pomodori Pelati Basilico Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz ora. Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri. Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra ...

...opra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a dadini, la mozzarella a bastoncini. Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz ora e servite la pizza calda. Ma è buona anche fredda

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti