Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Polenta Con La Fonduta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fonduta

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Farina Gialla Fonduta Tartufo n40 G Burro Sale

Preparazione: Preparate una fonduta un po fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell anello versate la fonduta in ...

...ta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero. Vini di accompagnamento: Valle D Aosta Petit Rouge DOC, Alto Adige Merlot DOC, Taburno Rosso DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti