Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Polenta Con Le Uova

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Farina Gialla n8 Uova n40 G Burro Sale

Preparazione: In una pentola portate a bollore l acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta. Lasciate cuocere per circa un ora continuando a girare con il mestolo di legno. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene. ...

...ene. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Albana Di Romagna “Secca” DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti