Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Polenta Incavolata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Farina Polenta

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Fagioli n1 Cavolo Nero n150 G Acqua Sale n300 G Farina Da Polenta Olio D oliva Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Mettere a bollire 300 g di fagioli e 1 cavolo nero tagliato piccolino, in 150 cl d acqua salata. Dopo un oretta di cottura, aggiungere 300 g di farina da polenta, e far cuocere mescolando per 45 minuti. Servire la polentina, che dovrà essere molto morbida, non proprio liquida ma quasi, con olio d oliva ...

...a e parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti