Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Ai Carciofi (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo n300 G Cuori Di Carciofi n50 G Burro n150 G Olive Nere Farina Panna Liquida Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi, infarinarlo e farlo rosolare in una padella con olio e burro; bagnare con il vino, salare, pepare e levare dal fuoco prima che sia ultimata la cottura. Lessare i cuori di carciofi, farli rosolare nel sugo di cottura del pollo, unire il pollo, le olive snocciolate, la panna ...

... e terminare la cottura. Servire caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti