Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Al Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo n80 G Formaggio Emmenthal n2 Fette Prosciutto Cotto Vino Bianco n1/2 Limone (succo) Olio D oliva Burro Farina Sale

Preparazione: Sfilettare i petti di pollo e infarinarli. In un tegame scaldare olio e un po di burro, adagiarvi i filetti di pollo e rosolarli circa 5 per parte. Spruzzarli con 1/2 bicchiere di vino bianco e il limone, far evaporare. Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda. Su ogni filetto di pollo mettere una fetta ...

...fetta di emmenthal e 1/2 fetta di prosciutto, coprire il tegame, far cuocere ancora qualche minuto e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti