Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Al Limone Tedesco

Paese: GERMANIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Di 1500 G Sale Pepe n1 Rametto Salvia n1 Spicchio Limone Burro Fuso Succo Di Limone n1 Bicchierino Sherry Secco

Preparazione: Lavare e asciugare 1 pollo di circa 1500 g, condirlo con sale e pepe dentro e fuori, mettere all interno 1 rametto di salvia e 1 spicchio di limone. Ungere il pollo con 30 g di burro fuso e porlo in forno in una teglia con i bordi alti. Cuocerlo a 200 gradi girandolo ogni tanto e bagnandolo con burro ...

... fuso e succo di limone. Dopo 90 minuti togliere il pollo dal forno, tagliarlo e bagnarlo con il fondo di cottura deglassato con 1 bicchierino di sherry secco.

Note: Luogo: Germania.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti