Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO ALL ORIENTALE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POLLO

Persone: 4

Ingredienti: per 4: 6 champignon, 4 carote, 3 petti di pollo, 2 porri, una costa di sedano bianco, 1 spicchio di aglio, olio di oliva, farina, salsa di soia, spezie miste in polvere, sale, pepe.

Preparazione: Mondate e lavate le verdure, tagliatele a tocchetti. Dividete a metà gli champignon e riducete a listerelle i petti di pollo. Miscelate un cucchiaio di farina con un cucchiaino raso di spezie miste, quindi passatevi il pollo che farete poi rosolare in un tegame con 4 cucchiai d olio e lo spicchio d ...

...hio d aglio (che eliminerete). Dopodiché unite le verdure e i funghi e fate insaporire, mescolando, per 2-3 minuti. Versate 2 cucchiai di salsa di soia, sale, pepe, rigirate e portate a cottura aggiungendo, se la preparazione dovesse asciugarsi troppo, poca acqua. Prima di servire cospargete la preparazione con circa un cucchiaino di semi di sesamo e irrorate con un filo d olio.

Note: Preparazione: 30 min Cottura: 25 min

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti