Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO ALLA BERSAGLIERA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 pollo da circa 800 grammi, 50 g di burro, 1 cucchiaio d olio, una cipolla, quattro pomodori da sugo, tre peperoni (di colori diversi), sale e pepe.

Preparazione: 1) Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo in un tegame con il burro, l olio, la cipolla tagliata molto finemente, i pomodori mondati dai semi e della buccia e rotti a pezzi . i peperoni pure mondati ed un pizzico di sale e pepe. Si metta al fuoco tutto in una volta e si lascia cuocere lentamente a tegame ...

...a tegame coperto fino a cottura avvenuta.

Note: Se volete potete accompagnare questo piatto con delle patate bollite. Girate di tanto in tanto la preparazione per evitare che si attacchi al fondo:

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti