Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Alla Creola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Da 1000 G Tagliato A Pezzi n1 Limone (succo) n1 Chiodo Di Garofano In Polvere Origano Pepe n2 Cucchiai Paprica Dolce Farina n2 Foglie Alloro n1 Spicchio Aglio n1 Bicchierino Rum Olio D oliva Sale

Preparazione: In una terrina mettere il pollo e cospargerlo con olio, succo di limone, origano, chiodo di garofano, paprica, aglio, pepe, alloro, rum, sale e marinarlo per almeno 5 h. Scolarlo, passarlo nella farina e friggerlo in olio caldo, rigirandolo. Quando sarà ben dorato versarvi la marinata passata col colino ...

...no e portare a cottura. Servire i pezzi di pollo cosparsi con il fondo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti