Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Alla Diavola (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G Circa n30 G Olio D oliva n20 G Burro Sale n1 Limone

Preparazione: Battere il pollo con il batticarne per appiattirlo. Farlo rosolare in una pentola con burro e olio su fuoco vivo. Salare, abbassare la fiamma e coprire con un foglio di carta di alluminio e con un coperchio su cui si appoggerà un peso. Di tanto in tanto sorvegliare che non bruci. Prima di spegnere il ...

...nere il fuoco spruzzare con il succo di limone. Servire caldissimo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti