Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pollo Alla Diavola (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo n2 Pizzichi Peperoncino In Polvere n3 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: La vera cottura alla diavola è alla griglia. Questa è una versione casalinga da fare sul fornello. Aprite longitudinalmente il pollo dalla parte del dorso e aiutandovi con un batticarne schiacciatelo bene. In una padella scaldate tre cucchiai d olio e rosolatevi il pollo per un quarto d ora. Giratelo ...

...diverse volte. Salate e insaporite con due pizzichi di peperoncino in polvere. Proseguite la cottura per circa tre quarti d ora e servitelo. Anche i galletti possono essere cotti con lo stesso sistema. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Raboso DOC, Velletri Rosso Doc, Lamezia DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti