Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpette Di Maiale

Paese: RUSSIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Carne Di Maiale Tritata n1 Panino Latte n1 Uovo Sale Pepe n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Carota n1 Cipolla n1 Costa Sedano n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Pizzico Origano n300 G Polpa Di Pomodoro n1 Cucchiaio Farina

Preparazione: Impastare 800 g di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato, un uovo, sale e pepe. Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro. Scolarle e tenerle al caldo. Soffriggere in 2 cucchiai d olio il trito di una carota, una cipolla, una costa di sedano, un ...

... ciuffo di prezzemolo e un pizzico di origano. Unire 300 g di polpa di pomodoro e sobbollire per 15 minuti. Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in 1/2 bicchiere di latte. Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde.

Note: Luogo: Russia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti