Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpettine Ubriache

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Carne Tritata Di Vitello n50 Cl Vino Rosso n1 Cipolla Olio D oliva Farina Sale

Preparazione: Formare delle palline con la carne e infarinarle. Tritare la cipolla e farla dorare in olio caldo, unire le polpettine, salarle e farle rosolare. Coprirle con il vino e portare a cottura, unendo altro vino se si dovessero asciugare troppo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti