Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpettone Di Manzo Con Le Uova

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 8

Ingredienti: 400 G Polpa Di Manzo n250 G Salsiccia n5 Uova Formaggio Grattugiato n2 Fette Pancarrè Latte Olio D oliva nPoca Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe

Preparazione: Rassodate 4 uova e sgusciatele. Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe. Stendete la carta d alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato ...

... con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone. Avvolgetelo nell alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake. Passate in forno a 200°C per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nello stampo.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti