Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Polpettone Orientale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Polpa D agnello Tritata n2 Uova n30 G Pinoli n1 Spicchio Aglio n350 G Yogurth Bianco n30 G Burro Menta Sale Pepe

Preparazione: Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta ...

...enta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 . Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti