Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pomodori Gratinati Al Bacon

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pomodori n150 G Funghi n150 G Bacon n1 Uovo Pangrattato n1 Cipolla Prezzemolo Timo Maggiorana Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Lavate i pomodori, tagliateli a metà, svuotateli delicatamente dei semi e della polpa, salateli e teneteli capovolti perché perdano l acqua in eccesso. Tritate finemente i funghi mondati, la cipolla e il bacon e fate insaporire in un tegame con tre cucchiai d olio per una decina di minuti a fiamma vivace. ...

.... Aggiungete timo, prezzemolo e maggiorana, salate, pepate, mescolate e ritirate il recipiente dal fuoco. Sbattete l uovo, incorporatelo al composto e farcite con questo i pomodori. Cospargeteli di pangrattato, sistemateli in una pirofila spennellata d olio, irrorateli con un po d olio versato a filo e fate gratinare in forno a 180°C per tre quarti d ora. Serviteli caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti