Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pomodori In Insalata Al Couscous

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 6

Ingredienti: 6 Pomodori Sodi n250 G Gamberetti Sgusciati n80 G Couscous n50 G Piselli In Scatola n50 G Peperone Rosso Sott aceto n2 Cetriolini Sott aceto n1 Bustina Zafferano nAlcune Gocce Succo Di Limone n6 Cucchiai Olio D oliva n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Pepe

Preparazione: Tagliate i pomodori a metà orizzontalmente. Svuotateli della polpa, salateli leggermente e lasciateli capovolti. Fate bollire 80 g di acqua salata, unite il couscous, la bustina di zafferano e 3 cucchiai di olio. Mescolate, togliete dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate raffreddare. Tagliate ...

...a pezzetti i gamberetti e uniteli al couscous raffreddato con i piselli, il peperone a dadini, 2 cetriolini tritati, qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e pepe e 3 cucchiai di olio. Mescolate bene e riempite con il composto i mezzi pomodori.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti