Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pomodori Ripieni Al Couscous

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pomodori Da Riso n1 Cipolla n180 G Couscous Precotto n25 G Uvetta Sultanina n1 Tuorlo D uovo Olio D oliva Extra-vergine n2 Cucchiai Mentuccia Sale

Preparazione: Scoperchiare i pomodori e svuotarli. Appassire nell olio la cipolla finemente tritata. Far bollire 250 ml d acqua salata con alcune gocce d olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous. Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti. Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare ...

...re il tuorlo. Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200º C per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti