Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: POMODORI RIPIENI ALL ANANAS

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 2

Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 4 pomodori rotondi1 ananas100 gr di arachidi tostatesale e pepe q.b.1 filo di olio di oliva1 bicchierino di rum1 noce di burro

Preparazione: Preparazione: Tagliate l ananas a cubettini molto piccoli, fatela soffriggere nell olio e bagnate con il rum, asciugata la salsina aggiustate di sale e pepe. Tagliate i pomodori in due parti, svuotateli e unite la polpa all ananas, lasciando cuocere per qualche istante. Riempite i pomodori con l ananas, ...

...cospargete con arachidi tostate sminuzzate e passate in forno su di una teglia imburrata per pochi istanti giusto il tempo di scaldare il cestino di pomodoro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti