Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pomodori Verdi Fritti (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pomodori Verdi

Persone: 3

Ingredienti: 3 Pomodori Verdi Tondi Grandi n1 Uovo n1 Cucchiaio Tabasco n2 Cucchiai Latte n10 Cucchiai Farina Di Mais Per Polenta Olio Di Semi Per Friggere Sale Pepe

Preparazione: Lavate e tagliate i pomodori orizzontalmente in fette di circa 1 centimetro di spessore. Sbattere l uovo con il Tabasco ed il latte. Passate le fette di pomodoro nell uovo e poi impanatele con la farina gialla. Scaldate l olio e friggete le fette 2-3 minuti per parte diminuendo il fuoco se colorissero ...

... troppo. Cospargete il fritto con sale e eventualmente pepe. Si può sostituire la farina gialla con il pangrattato, così però il fritto è meno croccante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti