Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Pomodorini Ripieni

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pomodorini

Persone: 6

Ingredienti: 1000 G Pomodorini A Grappolo n300 G Pangrattato n200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n200 G Mozzarella n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Sale

Preparazione: Lavate i pomodorini, togliete a ognuno una calottina e svuotateli delicatamente. Mettete il pangrattato in un piatto, unite il parmigiano, gli spicchi d aglio tritati finissimi, una manciata di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio e il sale. Mescolate e distribuite il composto dentro i pomodorini ...

... e accomodateli in una pirofila leggermente unta d olio che li contenga giustamente. Tagliate la mozzarella a dadini e mettetene uno su ogni pomodorino. Infornate a 2000° per circa 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti