Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Pomodorini Ripieni (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 6

Ingredienti: 18 Pomodorini Ciliegia n100 G Ricotta (o Formaggi Caprini) n1 Mazzetto Basilico n2 Cucchiai Patè Di Olive Nere n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione: Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con ...

... bocchetta spizzata e disponeteli nell antipastiera. Guarnite a piacere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti